目前我国国民经济规划中暂无直接对水产预制菜的内容，主要对食品以及预制菜行业发展方向进行指导，根据我国国民经济“十五”计划至“十二五”规划，国家对行业的支持政策经历了从“建立食品安全体系”到“大力发展食品工业;强化食品餐饮监管”再到“保障食品安全，制定完善食品安全标准”的变化。“十三五”规划中，我国提出“实施食品安全战略。完善食品安全法规制度，提高食品安全标准。完善对网络销售食品药品的监管”，“十四五”规划中明确“加强和改进食品药品安全监管制度，完善食品药品安全法律法规和标准体系，加大重点领域食品安全问题联合整治力度”的重要任务。由此可见，食品安全一直以来都是我国食品行业发展的核心要求。
水产预制菜与消费者生活及健康有着密切联系，国家对此类产品有严格的检测标准与监管要求。国家将水产预制菜产品列为预制菜产品，对生产环境、食品安全等方面进行了规范，进而促进水产预制菜产业的安全、规范发展。
水产预制菜是新型食品产品的一种，是现代食品产业深加工发展的重要方向之一。为更好地规范产业发展，国务院制定了《“十四五”市场监管现代化规划》。主要内容如下：
除了中央、国务院等部门颁布一系列政策外，各省市同样出台了一些举措来指导水产预制菜行业的发展。主要方向为保障水产预制菜的安全卫生供给，促进水产预制菜产业快速发展。
地方层面，各地相关部门纷纷响应国家政策号召，发布了适合各地自身发展的水产预制菜产业规划，包括保障水产预制菜产品安全供给、规范水产预制菜市场以及促进水产预制菜产业等。全国31个省市“十四五”期间水产预制菜发展目标如下：
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